Toutes nos paëllas sont préparées à la mode Valencienne, elles contiennent autant de riz que d'ingrédients. Bon appétit !

paella traditionnelle : Poulet, Riz Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 8 € la part de 600g - 7€ au dessus de 100p - 6€50 au dessus de 200p.


paella plus : Saucisse, Poulet, Riz, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 9€ la part de 600g - 8€ au dessus de 100p - 7€50 au dessus de 200p.


paella plus plus: Chorizo ou Lotte ou Coustellou ou lapin, Saucisse, Poulet, Riz, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 10€ la part de 600g - 9€ au dessus de 100p - 8€50 au dessus de 200p.


paella royale : Saint-Jacques, Lotte, Saucisse, Poulet, Riz, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 12€ la part de 600g - 11€ au dessus de 100p - 10€50 au dessus de 200p.

paella royale chorizo: Chorizo, Saint-Jacques, Lotte, Saucisse, Poulet, Riz, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 13€ la part de 600g - 12€ au dessus de 100p - 11€50 au dessus de 200p.

supplément chorizo : 1€/p
supplément coustellou : 1€/p

Nos tarifs sont valable dans un rayon de 30km autour de Perpignan (soit 60km AR inclus). Supplément de 0€50/km au dela.

La petite histoire: La paella (du valencien-catalan paella [pa'e·ʎa], poêle) est un plat d'origine valencienne, qui tire son nom de la grande poêle qui sert à la cuisiner.
Le plus connu des plats de la cuisine espagnole naquit, en effet, voici des siècles dans les campagnes de Valence, et c'est le riz des marais voisins de l'Albufera que les paysans de la région apprirent à accommoder à leur manière.
Il existe aujourd'hui presque autant de recettes de paella que de villages en Espagne. Mais les Valenciens dénient à toute autre préparation que la leur le droit de s'appeler paella valenciana (ou riz "à la paella", puisque ce mot désigne seulement la poêle en fer à deux anses qui sert à la cuisson).
La paella (mais pas la valencienne !) peut être soit à base de viandes blanches, de volaille, de lapin, de saucisse : chorizo ou encore de poisson ou de fruits de mer comme le calamar, moules, gambas, ou peut offrir de multiples combinaisons.
A l'instar d'autres grandes spécialités internationales, (pizza, couscous...) la paella était à l'origine un plat populaire dont la recette variait en fonction des ingrédients à disposition, et dont la finalité était d'accommoder les "restes".



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