Toutes nos Fideuas sont préparées à la mode espagnole, elles contiennent autant de vermicelle que d'ingrédients. Bon appétit !

Fideua traditionnelle: Lotte, Vermicelle, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, Légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 9 € la part de 600g - 8€ au dessus de 100p - 7€50 au dessus de 200p.


Fideua Plus: Saucisse, Lotte, Vermicelle, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, Légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 10€ la part de 600g - 9€ au dessus de 100p - 8€50 au dessus de 200p.


Fideua Plus Plus: Poulet, Saucisse, Lotte, Vermicelle, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, Légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 11€ la part de 600g - 10€ au dessus de 100p - 9€50 au dessus de 200p.


Fideua royale : Saint-Jacques, Poulet, Saucisse, Lotte, Vermicelle, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, Légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 13€ la part de 600g - 12€ au dessus de 100p - 11€50 au dessus de 200p.

supplément chorizo : 1€/p

Nos tarifs sont valable dans un rayon de 30km autour de Perpignan (soit 60km AR inclus). Supplément de 0€50/km au dela.


La petite histoire : Spécialité culinaire de la côte méditerranéenne espagnole, inventée par les pêcheurs du Grau de Gandie, la fideuà (contraction populaire de fideuada, de fideu, en catalan vermicelle), prononcé [fidéoua], est à l'origine un plat de pêcheur à base de vermicelles cuits dans un bouillon de poisson parfois agrémenté de morceaux de calamars ou seiches. La fideuà est cuisinée et servie dans une paella (poêle typique de Valence) et se déguste avec un aïoli ou, plus simplement, avec du citron..
La cuisine méditéranéenne moderne l'a agrementé en y a rajoutant des viandes et des légumes et la recette est donc grosso-modo la même que celle de la paella, le vermicelles se substituant au riz. Ce plat typique est particulièrement savoureux en été et ceux qui l'ont gouté le préférent souvent à la paella.


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