Toutes nos paëllas sont préparées à la mode Valencienne, elles contiennent autant de riz que d'ingrédients. Bon appétit !

paella traditionnelle : Poulet, Riz, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 10 € la part de 600g


paella plus: Poulet, Saucisse, Chorizo Riz, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 12€ la part de 600g


paella royale : Poulet, Saucisse, Chorizo, Saint-Jacques, Lotte, Riz, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 15€ la part de 600g

paella du chef: Poulet, Saucisse, Chorizo, Saint-Jacques, Lotte, Langoustines, Lapin, Riz, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 18€ la part de 600g

PAELLA AUX POISSSONS (SANS VIANDES)

paella traditionnelle poissons: Lotte, Riz, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 11 € la part de 600g


paella royale poissons : Lotte, Cabillaud, Saint-Jacques, Riz, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 15€ la part de 600g


paella du chef poissons : Lotte, Cabillaud, Saint-Jacques, Langoustines, Tellines, Riz, Calamars, Gambas, Moules, Poivrons, légumes, Tomates, Epices, Huile d'olive
Tarifs 18€ la part de 600g


supplément chorizo : 1€/p
supplément coustellou : 1€/p

Frais de déplacements:
sur place (min. 50p)
30km aller autour de Perpignan inclus
sup de 0€50/km au delà.

livré
15€ : Baixas - Baho - Le Soler - Peyrestortes - Saint-Estève -
20€ : Autre ville < 20km aller
25€ : autre ville < 30 km aller
30€ : Autre ville < 40 km aller
au delà de 40 km nous consulter.
la livraison est offerte au delà de 40 parts et jusqu' 20km


minimum de commande
- 15 p. pour la paella trad
- 12 p. pour la paella +
- 10p. pour la royale et la chef

La petite histoire: La paella (du valencien-catalan paella [pa'e·ʎa], poêle) est un plat d'origine valencienne, qui tire son nom de la grande poêle qui sert à la cuisiner.
Le plus connu des plats de la cuisine espagnole naquit, en effet, voici des siècles dans les campagnes de Valence, et c'est le riz des marais voisins de l'Albufera que les paysans de la région apprirent à accommoder à leur manière.
Il existe aujourd'hui presque autant de recettes de paella que de villages en Espagne. Mais les Valenciens dénient à toute autre préparation que la leur le droit de s'appeler paella valenciana (ou riz "à la paella", puisque ce mot désigne seulement la poêle en fer à deux anses qui sert à la cuisson).
La paella (mais pas la valencienne !) peut être soit à base de viandes blanches, de volaille, de lapin, de saucisse : chorizo ou encore de poisson ou de fruits de mer comme le calamar, moules, gambas, ou peut offrir de multiples combinaisons.
A l'instar d'autres grandes spécialités internationales, (pizza, couscous...) la paella était à l'origine un plat populaire dont la recette variait en fonction des ingrédients à disposition, et dont la finalité était d'accommoder les "restes".



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